¡Rebaja!

El explorador de alimentos

£ £ 17.52 £ £ 16,52

  • Lujuria insaciable para explorar y experimentar el mundo
  • Granadas de Malta. Los hallazgos de Fairchild no se limitaron solo a la comida
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Descripción

Las verdaderas aventuras de David Fairchild, un explorador de alimentos de fines del siglo XIX que viajó por el mundo e introdujo diversos cultivos como aguacates, mangos, uvas sin semillas y miles más en el plato estadounidense.

En el siglo XIX, las comidas americanas eran de subsistencia, no de disfrute. Pero a medida que se acercaba un nuevo siglo, los apetitos se ampliaron, y David Fairchild, un joven botánico con una insaciable lujuria por explorar y experimentar el mundo, se dispuso a buscar alimentos que enriquecieran al granjero estadounidense y encantaran al comensal estadounidense.

Col rizada de Croacia, mangos de la India y lúpulo de Baviera. Melocotones de China, aguacates de Chile y granadas de Malta. Los hallazgos de Fairchild no se limitaron solo a la comida: desde Egipto envió una variedad de algodón que revolucionó una industria y, a través de Japón, introdujo el cerezo en flor, iluminando para siempre la capital de Estados Unidos. En el camino, fue arrestado, atrapó enfermedades y negoció con tribus isleñas. Pero su ambición culinaria se produjo durante una era formativa, y a través de él, Estados Unidos se transformó en el sistema alimentario más diverso jamás creado.